|
|
Ciceri E Trii
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 geplette tenen knoflook;
olijfolie;
1,5 literblik kikkererwten;
300 gr tagliatelle;
oregano;
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in een soeppan de knoflook zachtjes in de olie tot hij kleurt. Doe de kikkererwten en hun vocht erbij en breng aan de kook. Druk met een stampotstamper de erwten kapot. Als je de soep gladder wilt, pureer je (een deel) met de staafmixer. Voeg een halve liter kokend water toe en breng op smaak met zout. Verbrokkel de pastanestjes met je handen en doe in de soep. Laat koken tot de pasta al dente is. Breng op smaak met oregano en peper.
|
|
|